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Passerina

Tell Me Wine… Bianco 216 PA, la Passerina di Cantine del Cerro

In questo articolo parliamo del Bianco 216 PA, la Passerina di Cantine del Cerro.

Vino bianco, fermo e corposo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato che ricorda la frutta tropicale e la ginestra. Sapore pieno ed asciutto, piacevolmente corposo e secco. Gradazione: 12.5%

Un bianco autoctono, riscoperto sotto una nuova luce

 

Vini del Cerro:

Sono vini scelti personalmente dalla famiglia Gasparri, valutando sia la qualità del prodotto che del produttore. Proponiamo prodotti genuini e un’ampio assortimento, per soddisfare i palati più esigenti. A richiesta, i vini vengono imbottigliati nella nostra cantina con la riempitrice a depressione o con quella isobarica e sigillato con il tappo corona.

Non fatevi ingannare dal tappo

 Il tappo corona è i miglior sistema di chiusura per mantenere inalterate le caratteristiche del prodotto. Infatti, assicura che la bottiglia sia sigillata perfettamente, evitando micro-ossigenazioni indesiderate che danneggerebbero i vini pronti da bere, che non necessitano dell”invecchiamento” in bottiglia. Si beve il vino non i tappo! Per curiosità e approfondimenti sulle diverse tappature.

PASSERINA

Un bianco tipico della zona di confine tra Abruzzo e Marche. Il nome è legato alla tradizione contadina: quest’uva è appartenente alla famiglia dei trebbiani è particolarmente gradita ai passeri. Come molti vitigni autoctoni per molto tempo è data usata come vino da taglio per donare raffinatezza ad altri bianchi; ma da circa quindici anni ha conosciuto una ritrovata notorietà in purezza grazie al sapore leggermente sapido e fresco derivante dalla buona struttura acida.

 ABBINAMENTI particolarmente indicato per fritti e crostacei, ottimo anche con i risotti, soprattutto se a base di pesce.

Il vino è un’esperienza da condividere, quindi fateci sapere cosa pensate del Bianco 216 PA, la Passerina di Cantine del Cerro.

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