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Valpolicella Ripasso cl 75

14.90

Descrizione
Vino rosso, morbido, di grande corpo. Colore rosso rubino, con riflessi violacei. Profumo equilibrato e persistente. Sapore corposo tipico della surmaturazione, ricorda la frutta secca, la marasca, il melograno e i frutti di sottobosco.
Gradazione: 14%

Descrizione

Valpolicella Ripasso cl 75

Vinificazione

Le uve Corvina, Rondinella e Molinara vengono lavorate con la vinificazione del rosso fermo.

Prima della fermentazione primaverile il Valpolicella viene ripassato sulle vinacce dell’Amarone

Affinità gastronomiche

Accompagna bene formaggi mediamente stagionati, salumi, arrosti in genere, carni alla brace, primi piatti a base di selvaggina; ottimo con i “bigoli” al ragù.

Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima della mescita per garantire una buona ossigenazione. Possibilmente scaraffare.
Servire alla temperatura di 20 – 22 °C.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Prodotto

Vino Cl 75

Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Secco, Strutturato

Gradazione

14%

Provenienza

Veneto

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