Rosso Tardivo Jeroboam

Descrizione
Rosso, fermo, corposo. Colore rosso intenso con riflessi scuri, quasi caramellati. Profumo secco e schietto con leggeri sentori di legno tostato. Sapore forte ed avvolgente, l’intensa nota alcolica si armonizza con i tannini, un vino che non stanca mai. Imbottigliato nel formato Jeroboam da 3L.
Gradazione: 14%

Esaurito

Rosso Tardivo Jeroboam

Descrizione

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale, che permette di scegliere i grappoli migliori,  e quindi vinificata nelle cantine in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo una settimana la separazione delle vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 20°C e posto nelle botti di legno fino al completamento della fermentazione.

A questo punto si procede al travaso e alla chiarificazione con il trattamento del freddo dopo i quali  viene posto a riposare in botti d’acciaio fino a marzo, periodo in cui viene trasferito nelle botti di legno dove matura per almeno un anno.

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

Note salienti

Questo è un vino naturale, per una buona conservazione deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima della mescita per garantire una buona ossigenazione. Possibilmente scaraffare.
Servire alla temperatura di 20 -22  °C.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
prodotto

Vino Lt 3 – 5

colore

Rosso

briosita

Fermo

gusto

Secco, Tannico

gradazione

14%

provenienza

Piemonte

Cantine del Cerro è fatta di persone consapevoli dell’intero processo di lavorazione, dalla cura della vite e dell’uva, alla pigiatura e alla vinificazione, fino alla messa in bottiglia.

Questo è un vino che scegliamo per la sua genuinità.

Per noi è semplice: un lavoro si fa bene o non si fa affatto.
Lo stesso vale per il vino, quello che proponiamo è buono o non lo vendiamo affatto.

Ricorda che il vino è un piacere quotidiano; fidati di chi è il primo cliente di se stesso. Prima di vendere un vino lo abbiamo ampiamente… degustato!

Condividi

PRODOTTI CORRELATI