Rosso 68 BO (Bombarda)

2.65

Descrizione
Vino rosso, fermo, semisecco. Colore violaceo, con riflessi rossi. Profumo fresco e intenso dalla nota floreale e di agrumi. Sapore intenso e pieno con note di frutti di bosco, sapore finale leggermente erbaceo.
Gradazione: 12%

Note per l’ordine: quantità minima: 5 lt. Le quantità devono essere multiple di 5.

Descrizione

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo quindici giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 24°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: tumultuosa, ma controllata.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d’acciaio fino a marzo, quando sarà pronto da bere.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti di legno (non barrique) fino a settembre, quando sarà pronto da bere.

 

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si sconsiglia di lasciarlo a contatto con l’aria. L’ideale è appena aperto il contenitore travasarlo in bottiglie pulite. La bottiglia aperta deve essere consumata entro 2/3 giorni dall’apertura.

 

Note salienti

Questo è  un vino naturale e, per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Semisecco

Gradazione

12%

Provenienza

Piemonte

Recensioni

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