fbpx

Rosso 29 NE (Negramaro)

2.25

Descrizione
Rosso fermo, secco. Colore rosso scuro con riflessi violacei. Profumo intenso ed avvolgente. Sapore leggermente tannico ed amaro, senza essere pesante.
Gradazione: 12%

Note per l’ordine: le quantità e il prezzo si riferisce alla damigianetta da 5 lt

Per questo tipo di vino, è richiesta la prenotazione con almeno un giorno di anticipo anche per l’acquisto in negozio. Aggiungi il prodotto al carrello o contattaci per prenotarlo.

Descrizione

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo due giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 26°C per una settimana o fino al completamento della fermentazione: tumultosca e irruenta.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d’acciaio fino a settembre, quando sarà pronto da bere.

 

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si sconsiglia di lasciarlo a contatto con l’aria. L’ideale è appena aperto il contenitore travasarlo in bottiglie pulite. La bottiglia aperta deve essere consumata entro 2/3 giorni dall’apertura..

Nel caso non si sia in grado di eseguire queste operazioni vi consigliamo di acquistare la 

 

Note salienti

Questo è  un vino naturale e, per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

Condividi

Condividi

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Prodotto

Vino sfuso

Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Secco, Strutturato

Gradazione

12%

Provenienza

Puglia

PRODOTTI CORRELATI