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Rosso 289 NE (Negramaro) cl 75

3.30

Vino rosso fermo, secco. Gradazione: 12% vol.

Prodotto in Italia – cl 75

Colore rosso scuro con riflessi violacei. Profumo intenso ed avvolgente. Sapore leggermente tannico ed amaro, senza essere pesante.

Descrizione

Rosso 289 NE (Negramaro) cl 75

Note salienti e conservazione

Questo è un vino naturale contiene i solfiti derivanti dalla fermentazione. Per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto. Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

Vinificazione

L’uva di Negramaro, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo due giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 26°C per una settimana o fino al completamento della fermentazione: tumultuosa e irruente.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d’acciaio fino a settembre, quando sarà pronto da bere.

A richiesta il vino sfuso viene messo in bottiglia nella nostra cantina con la riempitrice a depressione e sigillato con il tappo corona che permette di conservare al meglio le caratteristiche di questo vino.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Prodotto

Vino Cl 75

Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Secco

Gradazione

12%

Provenienza

Puglia

Recensioni

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