Rosso 281 NO (Novello) cl 75

3.48

Descrizione
Rosso, fermo, leggermente amabile. Colore rosso rubino intenso, limpido e brillante. Profumo intenso, vinoso floreale e avvolgente. Sapore morbido e fruttato, delicato senza essere dolce. 11% grado.

Descrizione

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale, che permette di scegliere i grappoli migliori,  e quindi preparata per la macerazione carbonica. Dopo 15 giorni si procede alla vinificazione e, passati due giorni, si separazione le vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 18°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo è pronto per la vendita che può iniziare dal 1 di novembre.

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

Note salienti

Questo è  un vino naturali e, per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Amabile

Gradazione

11%

Provenienza

Veneto

Recensioni

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