Rosso 272 CQ (Castellarq.) cl 75

3.30

Descrizione
Rosso leggermente frizzante, semi-secco.  Colore violaceo, con riflessi rossi. Profumo fresco e intenso dalla nota floreale e di agrumi. Sapore intenso e pieno con note di frutti di bosco, sapore finale amabile. 12% gradazione.

Descrizione

Vinificazione

Le uve di Barbera e Croatina, al giusto grado di maturazione, vengono raccolte e vinificate assieme. Dopo una decina di giorni avviene la separazione delle vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 22°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante, al termine della quale il vino viene posto nelle vasche in acciao a riposare.

In primavera, all’inizio della seconda fermentazione, il vino viene trasferito nelle vasche in grado di mantenere la pressione così da garantigli la tipica briosità naturale.

Al termine di questo procedimento viene chiarificato con il trattamento del freddo e posto nei fusti in acciaio per la conservazione.

A richiesta viene messo in bottiglia nella nostra cantina con la riempitirice a depressione e sigillato con il tappo corona che permette di conservare al meglio le caratterisriche di questo vino.

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

Note salienti

Questo è  un vino naturale e, per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

Condividi

Condividi su whatsapp
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su pinterest
Condividi su linkedin
Condividi su tumblr
Condividi su telegram

Condividi

Condividi su whatsapp
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su pinterest
Condividi su linkedin
Condividi su tumblr
Condividi su telegram

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Rosso

Briosità

Mosso

Gusto

Secco

Gradazione

12%

Provenienza

Lombardia

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Rosso 272 CQ (Castellarq.) cl 75”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

PRODOTTI CORRELATI