Rosso 27 NO (Novello)

2.98

Descrizione
Rosso, fermo, leggermente amabile. Colore rosso rubino intenso, limpido e brillante. Profumo intenso, vinoso, floreale e avvolgente. Sapore morbido e fruttato, delicato senza essere dolce.
Gradazione: 11.5%

Note per l’ordine: quantità minima: 5 lt. Le quantità devono essere multiple di 5.

Descrizione

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale, che permette di scegliere i grappoli migliori,  e quindi preparata per la macerazione carbonica. Dopo 15 giorni si procede alla vinificazione e, passati due giorni, si separazione le vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 18°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo è pronto per la vendita che può iniziare dal 1 di novembre.

 

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si sconsiglia di lasciarlo a contatto con l’aria. L’ideale è appena aperto il contenitore travasarlo in bottiglie pulite. La bottiglia aperta deve essere consumata entro 2/3 giorni dall’apertura.

Nel caso non si sia in grado di eseguire queste operazioni vi consigliamo di acquistare la 

 

Note salienti

Questo è  un vino naturale e, per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Amabile

Gradazione

11.5%

Provenienza

Veneto

Recensioni

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