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Rosso 267 BO M (Bonarda Mosso) cl 75

3.30

Vino rosso frizzante, semisecco. Gradazione: 12% vol.

Prodotto in Italia – cl 75

Colore violaceo, con riflessi rossi. Profumo fresco note floreale e di frutti rossi. Sapore intenso, pieno e grezzo, frutti rossi e prugna, con una nota tostata.

Descrizione

Rosso 267 BO M (Bonarda Mosso) cl 75

Note salienti e conservazione

Questo è un vino naturale contiene i solfiti derivanti dalla fermentazione. Per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto. Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

Vinificazione

Le uve di Uva rara e Croatina, al giusto grado di maturazione, vengono raccolte e vinificate assieme. Dopo una decina di giorni avviene la separazione delle vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 22°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante, al termine della quale il vino viene posto nelle vasche in acciaio a riposare.

In primavera, all’inizio della seconda fermentazione, il vino viene trasferito nelle vasche in grado di mantenere la pressione così da garantire la tipica briosità naturale.

Al termine di questo procedimento viene chiarificato con il trattamento del freddo e posto nei fusti in acciaio per la conservazione.

A richiesta il vino sfuso viene messo in bottiglia nella nostra cantina con la riempitrice isobarica e sigillato con il tappo corona che permette di conservare al meglio le caratteristiche di questo vino.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Prodotto

Vino Cl 75

Colore

Rosso

Briosità

Mosso

Gusto

Semisecco

Gradazione

11.5%

Provenienza

Lombardia

Recensioni

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