€3.50
Vino rosato rosato fermo, amabile. Gradazione: 13.5% vol.
Prodotto in Italia – cl 75
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Colore rosa corallo. Profumo delicato di frutta a polpa gialla: albicocca e nespola. Gusto vivace, fragrante ed armonico.
Gradazione: 13,5%
Note salienti e conservazione
Questo è un vino naturale e contiene i solfiti derivanti dalla fermentazione. Per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto. Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.
Vinificazione
L’uva Malvasia, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Solitamente a fine settembre. Dopo 12 ore il mosto fiore viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 20°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: tumultuosa e irruente.
Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d’acciaio fino a dicembre, quando sarà pronto da bere.
A richiesta il vino sfuso viene messo in bottiglia nella nostra cantina con la riempitrice a depressione e sigillato con il tappo corona che permette di conservare al meglio le caratteristiche di questo vino.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Prodotto | Vino Cl 75 |
| Colore | Rosato |
| Briosità | Fermo |
| Gusto | Amabile, Strutturato |
| Gradazione | 13.5% |
| Provenienza | Puglia |
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