Descrizione
Nobile di Montepulciano cl 75
Vinificazione
L’uva Sangiovese Prugnolo Gentile viene lavorata con la vinificazione del rosso fermo.
Dopo la fase della svinatura il vino viene messo in botti di rovere francese e di rovere di Slavonia dove effettua la fermentazione malolattica e rimane ad affinare per 12 mesi.
Affinità gastronomiche
Indicato per carni rosse, arrosti e selvaggina.