Descrizione
Negroamaro Piantaferro cl 75
Vinificazione
L’uva Negramaro viene lavorata con la vinificazione del rosso fermo.
Conservazione
Si consiglia la conservazione in locali freschi e asciutti; l’invecchiamento può superare i 3-4 anni.
Affinità gastronomiche
Si abbina a primi piatti robusti (quali orecchiette al pomodoro e ricotta forte), oppure a piatti di carne in genere; ottimo anche l’accoppiamento con formaggi stagionati.