Moscato Passito cl 75

Descrizione

Un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia e non solo con dolci tipici.
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino e pressatura tradizionale. La fermentazione, al raggiungimento di 1,5% di alcool svolto naturalmente, viene bloccata con l’aggiunta di alcool.

Moscato Passito cl 75

Descrizione

Vitigno
Moscato

Vinificazione
Le uve raccolte in epoca normale di maturazione, vengono collocate sui graticci e poste in appassimento per 5 mesi in ambiente coperto e ventilato. Al termine dell’appassimento le uve pigiate vanno incontro a una fermentazione lenta a temperatura controllata di 20/22°C. che si protre per circa 1 mese, al termine della quale rimangono circa 40 g/l di zuccheri residui.
Il vino viene affinato per alcuni mesi in botti di legno tradizionali per la definizione e lo sviluppo della struttura organolettica.


Temperatura di servizio ottimale
12 – 14° c

Affinità gastronomiche 

Servire con pasticceria secca e con formaggi di montagna stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
prodotto

Vini fortificati o aromatizzati

colore

Bianco

gradazione

15%

provenienza

Sicilia

Cantine del Cerro è fatta di persone consapevoli dell’intero processo di lavorazione, dalla cura della vite e dell’uva, alla pigiatura e alla vinificazione, fino alla messa in bottiglia.

Questo è un vino che scegliamo per la sua genuinità.

Per noi è semplice: un lavoro si fa bene o non si fa affatto.
Lo stesso vale per il vino, quello che proponiamo è buono o non lo vendiamo affatto.

Ricorda che il vino è un piacere quotidiano; fidati di chi è il primo cliente di se stesso. Prima di vendere un vino lo abbiamo ampiamente… degustato!

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