Moscato dolce Oltrepò cl 75

3.85

Descrizione
Vino bianco fermo, amabile. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fragrante, intensamente aromatico ricorda il miele d’acacia ed i fiori del glicine. Sapore dolce e aromatico, ma non stucchevole, con un inimitabile aroma muschiato dell’uva da cui è vinificato, delicato ed intenso, ricorda la pesca e l’albicocca con sentori di salvia, limone e fiori d’arancio. Le sfumature che contraddistinguono questo vino sono l’intensità della componente aromatica e l’armoniosa dolcezza della componente zuccherina, accompagnata da un basso tenore alcolico.
Gradazione: 4%

Descrizione

Vitigno
 
100% Moscato Bianco
 
 
Vinificazione
 
Pigiatura senza diraspamento e pressatura soffice in presse pneumatiche per evitare la rottura della parte legnosa del grappolo (graspo), che potrebbe apportare componenti indesiderati al vino. Refrigerazione del mosto a 6-8°C per inibire ogni inizio di fermentazione e favorire la decantazione naturale delle fecce. Successiva refrigerazione con abbattimento della temperatura fino a 0°C per bloccare definitivamente la fermentazione, in quanto il mosto deve essere conservato dolce.
La conservazione avviene in grandi serbatoi di acciaio inox chiusi in cella frigorifera.
 
 
Conservazione
 
Conservare in luogo fresco e buio; si consiglia un breve invecchiamento, di un anno o un anno e mezzo al massimo.
 
 
Affinità gastronomiche
 
Accompagna perfettamente dolci e frutta.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Prodotto

Vino Cl 75

Colore

Bianco

Briosità

Fermo

Gusto

Dolce

Gradazione

4%

Provenienza

Lombardia

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