Marzemino Apponale cl 75

6.80

Descrizione
Colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Profumo ammandorlato tipico con netti richiami alla viola mammola. Di medio corpo, dal gusto pieno ed equilibrato, di buona struttura, con una persistenza finale lunga e fresca su sottofondo amarognolo.
Gradazione: 13%

Descrizione

Vigneto

Marzemino in purezza.

Vigneti collocati su terreni ricchi di scheletro e con alto contenuto in argilla, posti in zone collinari fino ad altezze di 150m e in fondovalle, con le migliori esposizioni per garantire il maggior numero possibile di ore di luce ai grappoli durante la maturazione dell’uva.
La vendemmia si svolge intorno a metà settembre scegliendo i grappoli più maturi e più sani.

 

Vinificazione

Le uve vengono immediatamente separate dai raspi e pigiate; il mosto che se ne ottiene viene fatto macerare con le bucce fino al termine della fermentazione alcolica ad una temperatura compresa fra 25 e 28°C per una durata di circa 6-7 giorni. Il vino viene poi parzialmente illimpidito tramite un paio di travasi e sottoposto a fermentazione malolattica per ottenerne equilibrio e morbidezza.
Il vino viene fatto affinare per circa 10 mesi in serbatoi in acciaio e botti di legno di rovere.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Prodotto

Vino Cl 75

Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Secco

Gradazione

13%

Provenienza

Trentino

Recensioni

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