€4.75
Provenienza
Lizzano, Salento, Puglia.
Vitigno
Malvasia nera.
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice dell’uva, fermentazione a temperatura controllata (25-27°C) per una settimana. Affinato in contenitori interrati e botti di rovere.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e buio, con bottiglie preferibilmente coricate. Non si consiglia un lungo invecchiamento.
Affinità gastronomiche
Primi piatti a base di carne, legumi, arrosti di carne bianca, pollame nobile, grigliata di carni rosse, formaggi di media stagionatura, piatti freddi.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Prodotto | Vino Cl 75 |
| Colore | Rosso |
| Briosità | Fermo |
| Gusto | Secco |
| Gradazione | 13% |
| Provenienza | Puglia |
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