Lambrusco Amabile Puianello cl 75 - Cantine del Cerro

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Lambrusco Amabile Puianello cl 75

€3.88

Descrizione

Vino rosso frizzante, amabile. Colore rosso rubino intenso. Profumi intensi e caratteristici. Sapore amabile, pieno e corposo, intenso e persistente.

Gradazione: 9%

Descrizione

Vitigno

Uvaggio raffinato e preciso per esaltare ogni gusto caratteristico 30% Lambrusco Salamino, 30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Maestri e 10% Ancellotta.

Vinificazione

Generalmente verso la fine di Settembre; l’uva è raccolta rigorosamente a mano. Il mosto macera sulle bucce per non meno di 48 ore; la macerazione a temperatura controllata, è molto breve, e i profumi rimangono delicati ed eterei. La fermentazione alcolica parziale degli zuccheri viene interrotta alla giusta percentuale zuccherina attraverso ripetute filtrazioni, mentre la conservazione del vino avviene sempre in vasche a temperatura controllata, Questa tecnica consente al vino di arricchirsi dei profumi e dei gusti tipici derivati dal residuo zuccherino presente.

Affinità gastronomiche

Ideale con ottimo anche con antipasti freddi, come il prosciutto crudo di Parma o S. Daniele, salumi e formaggi dai sapori delicati.

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Informazioni aggiuntive

Peso	1.3 kg
Prodotto	Vino Cl 75
Colore	Rosso
Briosità	Frizzante
Gusto	Amabile, Sapido
Gradazione	9%
Provenienza	Emilia-Romagna

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