Lambrusco Amabile Puianello cl 75

3.48

Descrizione
Vino rosso frizzante, amabile. Colore rosso rubino intenso. Profumi intensi e caratteristici . Sapore amabile, pieno e corposo, intenso e persistente. 9% gradazione.

Descrizione

Vitigno
Uvaggio raffinato e preciso per esaltare ogni gusto caratteristico 30% Lambrusco Salamino, 30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Maestri e 10% Ancellotta.
Vinificazione
Generlemente verso la fine di Settembre; l’uva è raccolta rigorosamente a mano. Il mosto macera sulle bucce per non meno di i48 ore; la macereazione a temperatura controllata, è molto breve, e i profumi rimangono delicait ed eterei. La fermentazione alcolica parziale degli zuccheri viene interrotta alla giusta percentuale zuccherina attraverso ripetute filtrazioni, mentre la conservazione del vino avviene sempre in vasche a temperatura controllata, Questa tecnica consente al vino di arricchirsi dei profumi e dei gusti tipici derivati dal residuo zuccherino presente.
Affinità gastronomiche
Ideale con ottimo anche con antipasti freddi, come il prosciutto crudo di Parma o S. Daniele, salumi e formaggi dai sapori delicati.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Prodotto

Vino Cl 75

Colore

Rosso

Briosità

Frizzante

Gusto

Amabile, Sapido

Gradazione

9%

Provenienza

Emilia-Romagna

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