Lagrein Riva cl 75

8.90

Descrizione
Vino rosso fermo, secco. Colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Profumo complesso, prima più speziato, di ginepro e pepe, con note dolci di cacao e vaniglia, poi sentori di frutta rossa matura come ciliegia, amarena, lampone, e prugna. Gusto deciso, con una buona struttura di tannini e una buona persistenza. Retrogusto fruttato che permane a lungo in bocca.
Gradazione: 13%

Descrizione

Vitigno

100% Lagrein

Terreno di medio impasto tendente al calcareo, ciottoloso, che favorisce un buon drenaggio, evitando i ristagni d’acqua.
La vendemmia si svolge con un’attenta selezione manuale delle uve, che vengono trasportate in cantina e subito diraspate.

 

Vinificazione

La fermentazione alcolica, avviata dopo una macerazione a freddo di un paio di giorni, viene eseguita in appositi vinificatori in acciaio a temperatura intorno a 25 °C con macerazione sulle bucce per 8 giorni.
Alla fermentazione alcolica, e dopo un primo travaso, segue un periodo di un anno di affinamento in acciaio inox e legno. Per finire, un periodo di affinamento in bottiglia.

 

Affinità gastronomiche

Ideale con primi piatti con sughi di carne, arrosti e brasati di vitello o salumi e formaggi a pasta dura.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Rosso

Briosità

Fermo

Gusto

Secco, Tannico

Gradazione

13%

Provenienza

Trentino

Recensioni

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