Extra Dry del Cerro cl 75

4.98

Descrizione
Spumante bianco, semi secco. Colore giallo paglierino scarico. Profumo delicato di fiori di campo. Sapore secco, gradevole e fresco, tuttavia ha una nota amabile ed aromatica molto accattivante. Spuma finissima e sinusoidale. Gradazione alcolica: 11% vol.

Descrizione

itigno
Glera da produttore etico
 
Vinificazione
Le uve vengono pigiate senza diraspamento e con una  pressatura soffice in presse pneumatiche per evitare la rottura della parte legnosa del grappolo (graspo), che potrebbe apportare componenti indesiderati al vino. Refrigerazione del mosto a 6-8°C per inibire ogni inizio di fermentazione e favorire la decantazione naturale delle fecce. Nel mosto ormai pulito si inoculano lieviti selezionati per una fermentazione corretta alla temperatura di 16-20°C. In tal modo si conserveranno le caratteristiche floreali ed il fruttato dell’uva. Filtrazione a fine fermentazione e conservazione in recipienti di acciaio inox.
Il vino viene inviato alla fermentazione in recipienti ermetici (autoclavi) ove, fermentando sviluppa anidride carbonica, responsabile della spuma e sprigiona il suo potenziale bouquet fresco e caratteristico.
L’imbottigliamento avviene tramite riempitrici isobariche, in bottiglie adatte a sopportare la pressione di 4-5 bar; il tappo viene ancorato per mezzo di gabbietta metallica.
 
Affinità gastronomica
Aperitivi a base di salumi, resta comunque un ottimo vino da tutto pasto, soprattutto se a base di pesce o carni bianche

Condividi

Condividi su whatsapp
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su pinterest
Condividi su linkedin
Condividi su tumblr
Condividi su telegram

Condividi

Condividi su whatsapp
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su pinterest
Condividi su linkedin
Condividi su tumblr
Condividi su telegram

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Prodotto

Vino Cl 75

Colore

Bianco

Briosità

Spumante

Gradazione

11%

Gusto

Morbido, Semisecco

Provenienza

Veneto

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Extra Dry del Cerro cl 75”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

PRODOTTI CORRELATI