€5.90
Provenienza
Castellina Scalao e dintorni
Vitigno
Sangiovese 80%, Canaiolo 20%
Vinificazione
Raccolta nel mese di settembre, vinificazione con 2 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e macerazione di 2 settimane. Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 1-2 mesi. Imbottigliamento dopo 6 mesi dalla vendemmia.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e preferibilmente al buio.
Affinità Gastronomiche
Arrosti, brasati, carni bianche e rosse.
Temperature di servizio 18° – 22° C.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Prodotto | Vino Cl 75 |
| Colore | Rosso |
| Briosità | Fermo |
| Gusto | Secco, Asciutto |
| Gradazione | 12.5% |
| Provenienza | Toscana |
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