Salamino gr. 250 circa

Descrizione

Salametto “Abramino”: Il “cacciatore” dalla tipica forma curva, morbido, dolce e prelibato… piace sempre a tutti.
(Disponibile solo per il ritiro in negozio o con consegna a carico della logistica Cantine del Cerro)

Senza glutine. Peso: circa 250 g

Salamino gr. 250 circa

Descrizione

Salumificio Castelleonese è fondato nel 1968 da Cattaneo Abramo ed inizia come attività di macellazione suini e produzione di salumi tipici cremonesi.
Crescendo, i figli Paolo e Vittorio seguono le orme paterne ed entrano in azienda.

Attualmente il Salumificio si approvvigiona di carni suine nazionali presso strutture di macellazione locali. Il ciclo di lavorazione è settimanale e viene effettuato interamente all’interno dell’azienda. Disossatura, mondatura e taglio delle carni sono effettuati completamente a mano mentre la macinatura e l’insaccatura sono effettuate tramite l’uso di appositi macchinari.

Cattaneo Paolo segue personalmente tutte le fasi della lavorazione e prepara il giusto mix di sale e spezie dettato dalla ricetta tradizionale che si è via via affinata grazie all’esperienza e alle varie prove.

Il Salumificio è iscritto all’AIC in quanto i nostri prodotti sono privi di fonti di glutine.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.4 kg
prodotto

Gastronomie

Cantine del Cerro è fatta di persone consapevoli dell’intero processo di lavorazione, dalla cura della vite e dell’uva, alla pigiatura e alla vinificazione, fino alla messa in bottiglia.

Questo è un vino che scegliamo per la sua genuinità.

Per noi è semplice: un lavoro si fa bene o non si fa affatto.
Lo stesso vale per il vino, quello che proponiamo è buono o non lo vendiamo affatto.

Ricorda che il vino è un piacere quotidiano; fidati di chi è il primo cliente di se stesso. Prima di vendere un vino lo abbiamo ampiamente… degustato!

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