Bianco Fermentazione Naturale ex Pros. cl 75

3.90

Descrizione
Vino bianco frizzante, semisecco. Colore giallo intenso uniforme, con riflessi dorati. Profumo fresco e penetrante, note floreali. Sapore leggermente asciutto e speziato. La briosità è intensa senza essere invadente. 11.5% gradazione.

Esaurito

Descrizione

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo due giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 18°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante.

In primavera, all’inizio della seconda fermentazione, il vino viene imbottigliato nelle bottiglie pesanti, atte sopportare la pressione che si svilupperà all’interno. Dopo circa due settimane si può notare l’opalescenza del vino e un leggero sedimento, che ci indicano che la fermentazione è terminata e il vino è pronto.

Attenzione a quando si apre!

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

Note salienti

Vino a fermentazione naturale l’opalescenza e il sedimento sono dovuti alla fermentazione natuale e volutamnete lasciati.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Bianco

Briosità

Frizzante

Gusto

Aromatico, Semisecco

Gradazione

11.5%

Provenienza

Veneto

Recensioni

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