€3.60
Vino bianco frizzante, semisecco. Gradazione: 11.5% vol.
Prodotto in Italia – cl 75
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Vino bianco, frizzante, semisecco. Colore giallo non troppo intenso, delicato. Profumo delicato, piacevole, leggermente agrumato. Sapore informale, non impegnativo, frizzante non invasivo, con una piacevole nota di pesca e albicocca.
Note salienti e conservazione
Questo è un vino naturale e contiene i solfiti derivanti dalla fermentazione. Per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto. Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.
Vinificazione
L’uva di pinot, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo due giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 16°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante.
In primavera, all’inizio della seconda fermentazione, il vino viene trasferito nelle vasche in grado di mantenere la pressione così da garantire la tipica briosità accattivante e non esagerata
Al termine di questo procedimento viene chiarificato con il trattamento del freddo e posto nei fusti in acciaio per la conservazione.
A richiesta il vino sfuso viene messo in bottiglia nella nostra cantina con la riempitrice isobarica e sigillato con il tappo corona che permette di conservare al meglio le caratteristiche di questo vino.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Prodotto | Vino Cl 75 |
| Colore | Bianco |
| Briosità | Mosso |
| Gusto | Aromatico, Semisecco |
| Gradazione | 11% |
| Provenienza | Lombardia |
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