Bianco 219 OM (Ortrugo) cl 75

3.60

Descrizione
Vino bianco frizzante, amabile aromatico. Colore giallo paglierino con riflessi verde brillante. Profumo fresco e delicato. Sapore leggermente asciutto e speziato, passa gradevolmente dall’amabile al sentore secco ed aromatico che permane nel palato. La briosità è intensa senza essere invadente.
Gradazione: 11%

Descrizione

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo due giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 18°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante.

In primavera, all’inizio della seconda fermentazione, il vino viene trasferito nelle vasche in grado di mantenere la pressione così da garantire la tipica briosità accattivante e non esagerata

Al termine di questo procedimento viene chiarificato con il trattamento del freddo e posto nei fusti in acciaio per la conservazione.

A richiesta viene messo in bottiglia nella nostra cantina con la riempitrice isobarica e sigillato con il tappo corona che permette di conservare al meglio le caratteristiche di questo vino.

 

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

 

Note salienti

Questo è un vino naturale e, per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Bianco

Briosità

Mosso

Gusto

Amabile, Aromatico

Gradazione

11%

Provenienza

Lombardia

Recensioni

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