Descrizione
Barbaresco cl 75
Vinificazione
L’uva Nebbiolo viene lavorata con la vinificazione del rosso fermo.
Fermentazioni con lunghe macerazioni e affinamento in botti.
Dopo una lunga macerazione su vinaccia a 23 – 25° C in serbatoi termocondizionati in acciaio inox, viene affinato parte in botti di rovere francese parte in vasche di acciaio inox.